吃的東西一定都有保存期限，且依照目前衛生法規的規定各商家均有義務將相關食品保存期限，原物料標示等資料標示清楚。
但問題來了，真的很尷尬的寫了下面的知識告知：
許多客人卻不知為何的以為『只要保存期限未到，該食品一定可以食用』，卻不知『正確的保存環境』才是更重要的喔。
食品類均一定會於袋上，盒上或箱上來提醒客人保存環境的重要性。
例如有的食品不可曬到陽光，需置放乾燥地點，需冷藏，不可重壓等等等。坦言之這是非常清楚的『保存常識』
但卻時常有客人端因為『不正確的保存方式』而讓該食品即使距離保存期限仍有相當時間也會一下子就壞掉。
這是問題來了：很遺憾的是許多客人端這邊卻於第一時間認定這是『商品瑕疵』而投訴商家。
這時身為商家或店家『即使問清楚原因後』可以大致的評估這是保存環境不當所致使，但往往客人端這邊都會聽不下去而進一步認定商家店家推卸責任。
須知，不論從消保法規或是衛生法規，也都有明定『因保存環境不當』所造成食品提前損壞的責任是不可歸責於商家或店家的，換句話說，若因為食品保存不當導致食品提前損壞，這是客人自己需負責的。
無奈的是此時若商家店家向客訴的客人『問清楚原因後』善意告訴客人是因為保存不當所致，可想而知往往是『引爆更大的爭執，而導致買賣雙方都下不了台而已』
這都是不樂見的，我們誠心與誠意寫了這則說明，真的很希望大家都能更知曉食品保存正確的重要性，因為保存期限很重要，但正確保存環境更是重要喔!!!
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