網路時代的普及，現在幾乎人人都可以透過網路獲得『想知道』或『不經意知道』的資訊，但也因為能知道的資訊太多了，自然而然對於資訊的『過濾』也就不再在意了，不可諱言，長期下來大家對於網路四處傳播的訊息已經都是直覺的『只看標題』而不看內文，極容易因此『被誤導』，更重嚴重的是『被斷章取義的標題誤導，讓自己也斷章取義的看事情』，老實講這真的是已經習慣使用網路的您我的『文明病』，目前好像沒啥改善的方法，因為大家都太忙碌了，哪有時間慢慢過去預備吸收的資訊呢

黑糖是相當不錯的健康食品，吃黑糖的好處大家只要網路隨便google一下就有看不完的相關資料可以參考，
但最近網路突然傳播一則來自雜誌的報告，提到『吃黑糖會致癌』。
是的，看到這個標題幾乎確定您我就會『直覺認定，哇，天啊，那我再也不敢吃黑糖了』
這就是『被斷章取義的標題誤導，讓自己也斷章取義的看事情』的最佳範例之一，
因為若看過該則雜誌報導的內文就會知道其實『該雜認依然非常認同黑糖是對人體有益的健康食品，但必須正確的吃才行』

店長利用這機會來詳細說明，盼各位好朋友能對一些斷章取義的網路謠言，能明辨是非，莫讓不實的謠言來輕易瓦解您我多年的寶貴人生經驗了

共有兩點重點大家必須知道。一是適量食用！二是不要破壞其原始成份後再食用！

首先『酌量食用』，其實這是很簡單的『常識』，任何食品都不應該『過量食用』即使再天然健康的食品都一樣不可過量食量。
舉個誇張的例子：『燕窩』公認是最頂級的養生聖品，許多能力允許的貴婦更是將之視之為『零食』天天食用，但即使如此這些貴婦也不可能整天燕窩吃不停，或是更誇張的將其當作三餐來大量吃，或許大家會說『這麼貴即使貴婦也不會當作三餐來吃啊』，其實不然因為即使貴婦也明白『酌量食用』的道理

再舉個例子，這幾天店長於一個知名新聞網站看到一則新聞提到『堅果類如腰果，開心果吃了會傷腎』，天啊看到這則報導心都碎了，因為對店長自己而言一直很喜歡吃腰果或開心果，因為吃堅果內的好處真的說不完，怎麼今天卻有研究報導說『吃堅果會傷腎臟』呢？
其實看完該報導就知道一樣是『酌量吃堅果很不錯，但不可單次大量食用』，看完後店長我自己明白了，堅果類一樣可以放心的吃，但再也不可『邊看電視邊吃堅果』的大量吃了，因為一桶買自好x多的1.4公斤裝腰果，在短短不到三天就吃完，店長我想就算這是仙丹也會因為食用過度而傷身體吧

黑糖當然也不例外，以現今大家的習慣而言吃黑糖相關食品大都是以『點心或零食』的角度來品嚐，既是點心或零食，當然就只是嘴饞或偶爾吃吃就好，以黑糖糖果而言，一天下來分時吃，共吃個幾顆或十來顆就足夠了。
但若因為黑糖好吃一天下來幾乎數十顆或上百顆的吃，那就是標準的過量食用不是嗎？

再來就是『不要破壞其原始成份後再食用』，
同樣先舉個例子，食用油用來油炸食品非常正常，但若是多次油炸過的食用油因為油品的分子經過多次高溫加熱已經改變，也就是所謂的『回鍋油』，此時若是回鍋油再用來炒菜啦或是其他用途等等，縱使有一說是『回鍋油炒菜更香』，但對現代人而言這其實就是不健康的用油

而黑糖食品也一樣，其實黑糖製品如純黑糖或黑糖糖果等，工廠或商家將其製作後來販售，就是希望消費者可以直接品嚐其黑糖而不需要將黑糖再用作其他重製製品
網路上可以搜尋到許多黑糖的重製作法的DIY菜單如：黑糖焗烤，黑糖果凍，甚至還有看過菜單是建議將黑糖放入火鍋中來作成所謂的黑糖火鍋等等....
這些網路上可以找到的DIY菜單所建議的當然是『真黑糖』，但這些真黑糖卻是『被重製』，重製後對健康是好或壞店長不敢妄言

但這就是該篇描述黑糖可能致癌的關鍵內文，換句話說，不正常食用黑糖，對健康當然不好囉

其實現在許多生產並販售黑糖的商家或工廠，都以製作高品質又天然的黑糖為榮，其純手工的製作過程有多辛苦更是許多美食節目報導多次也不嫌膩的題材
且黑糖對人體的好處之多，不單單是我們國內的報導不少，醫療級專家的背書更是多不勝數，更不要說台灣人喜歡黑糖還是傳自日本人也非常喜歡黑糖的傳統，日本人號稱全球最長壽國家非浪得虛名。

說到這邊結論就是：
1.再好的食品都應該酌量食用不要暴飲暴食
2.盡可能吃食品的原始狀態不要過度重製
3.最後的結論當然還是語重心長的建議各位好朋友，面對數不清的網路謠言，其實只需多短短幾秒鐘的時間就可以輕易辨別，畢竟您我都是理性的人，一定都可以明辨是非的不是嗎